Deux frères, un massif, un ours.
Née en 2015 du rêve de deux frères de Saint-Ours, la Brasserie Caquot met le terroir savoyard en bouteille, en bio et en famille.
Bio, local, en famille.
Antoine et Baptiste Caquot sont deux frères de Saint-Ours, dans le massif des Bauges. C’est de là que vient l’ours de nos étiquettes et le nom des Bières de l’Ours.
Ici tout est bio et français, principalement d’Auvergne-Rhône-Alpes. Chaque bière raconte une histoire de terre, de climat et de savoir-faire. Aujourd’hui, ce sont 190 000 litres brassés chaque année par une équipe de sept.
De 50 litres à toute la Savoie.
Dix ans d’aventure, d’une cuve dans la maison familiale de Saint-Ours à l’un des plus grands événements des deux Savoie.
Les premiers brassins
Antoine et Baptiste brassent sur une cuve de 50 litres dans la maison familiale de Saint-Ours.
La brasserie naît
Cuverie professionnelle et immatriculation. Trois créations : la blonde, la blanche et la verveine. Un hôtelier de Courchevel les repère.
L’Ours Bar
Les frères s’associent à temps plein, lancent la Rousse IPA et ouvrent l’Ours Bar, un espace de réception à l’esprit guinguette.
Le Groupe Caquot
Création du Groupe Caquot et de spiritueux savoyards avec les vignerons Quenard. La première édition du festival Ours en Scène réunit 4 500 personnes.
Un phénomène
Le festival Ours en Scène dépasse les 20 000 spectateurs et s’impose comme le deuxième événement des deux Savoie.
Le terroir n’est pas un argument, c’est notre matière première.
Nous refusons la production de masse. L’eau des Alpes, des malts et des houblons français, des plantes de nos montagnes : chaque ingrédient soutient une agriculture locale et se retrouve, tel quel, dans le verre.
L’Ours Bar, une guinguette au pied des Bauges.
Ouvert en 2019, l’Ours Bar est l’espace de réception de la brasserie, à l’esprit guinguette : tables en bois, guirlandes, fûts et bières de l’Ours à la pression. Le lieu où l’on se retrouve, l’été, autour d’un verre.
Sept passionnés derrière l’Ours.
Deux frères fondateurs et une équipe qui porte la brasserie, l’événementiel et le festival.
Antoine Caquot
Entrepreneur passionné, à l’origine des premières recettes de la brasserie. Président du festival Ours en Scène.
Baptiste Caquot
Ancien informaticien reconverti, il orchestre la production et l’administratif de la brasserie avec rigueur.
Tatiana
Commerciale Haute-SavoieMarion Bovagnet
Chargée de mission événementielLivie Baconnet
Coordinatrice du festivalDominique Stephens
CommunicationOlivier Supernant
Équipe brasserie@brasseriecaquot
